Менеджмент гостеприимства; Автор: Елена Кнышова, Юлия Белозерова

Купить данное издание
Категория: Учебники
Предмет:
Автор: Елена Кнышова, Юлия Белозерова
Год: 2018
ISBN: 978-5-8199-0795-5
Переплёт: Твердый переплет
Формат: 145х215 мм (средний формат)
Количество страниц: 512
Цена и наличие: Уточнить наличие и точную актуальную цену
Издательство: Форум

В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.

Купить данное издание

Учебники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *